湖里厦门餐饮店消防验收备案

厦门餐饮店消防验收备案完整指南（2026现行）

一、先分清两大手续（住建工程备案+消防开业告知承诺）

餐饮店必须办两套消防手续，分属住建局、消防救援大队两个部门，缺一不可：

1. 住建：竣工验收湖里消防备案（装修工程）

判定标准（厦门执行）

- 无强制消防验收（只做备案抽查）：所有餐饮店，面积≤10000㎡均为普通工程，竣工后做消防验收备案；

- 强制消防验收（特殊工程）：餐饮店建筑面积＞10000㎡，必须先做消防设计审查、竣工后申请正式消防验收，不能只备案。

福建告知承诺简化政策（厦门适用）

面积≤300㎡餐饮门店，可走告知承诺制备案，材料大幅简化；

＞300㎡不可走承诺，需完整全套竣工资料 。

办理时限

装修竣工验收合格后5个工作日内提交备案，逾期违规罚款 。

2. 消防救援：公众聚集场所开业告知承诺登记（开业必备）

餐饮属于公众聚集场所，装修工程备案完成后，开业前必须办此登记：

- ≤300㎡、投资额＜30万：免做开业消防登记，直接开业；

- ＞300㎡或投资≥30万：必须线上/窗口提交告知承诺，30日内消防上门抽查。

二、住建消防验收备案（装修工程）材料清单

通用基础三件套（所有门店必备）

1. 《建设工程竣工验收湖里消防备案表》（法人签字盖章）

2. 工程竣工验收报告（建设、施工、设计三方自验合格文件）

3. 竣工消防图纸（平面、疏散、喷淋/烟感、应急照明、厨房排烟）

≤300㎡告知承诺制额外材料

1. 消防验收告知承诺书

2. 租赁合同、房屋产权证明

3. 消防产品合格证（灭火器、应急灯、防火门等）

4. 现场实拍图（厨房、疏散通道、消防设施、排烟）

＞300㎡完整版材料

除上面全部，再加：

1. 第三方消防设施检测报告（喷淋、消火栓、排烟系统）

2. 施工图审查合格书

3. 施工许可证（面积＞500㎡或造价＞100万需要）

4. 设计、施工、检测单位资质复印件

5. 厨房油烟管道防火封堵、防火分隔验收记录

三、办理渠道（厦门）

线上（推荐，全程网办）

1. 福建省网上办事大厅（厦门分厅）：搜索「建设工程竣工验收湖里消防备案」，属地选所在区住建窗口，上传PDF材料，审核通过出电子备案凭证 。

2. 厦门市工程建设项目审批平台：大型商铺、综合体装修适用。

线下窗口（各区行政服务中心住建窗口）

- 市级：云顶北路842号市行政服务中心三楼住建窗口

- 各区：思明/湖里/集美/海沧/同安/翔安行政服务中心对应住建综合窗口

- 办公时间：周一至周五 9:00-12:00，13:00-17:0（节假日休）

四、完整办理流程（开店全步骤）

1. 前期设计：找有资质单位出消防图纸，300㎡以上需施工图审图

2. 装修施工：同步安装消防设施（灭火器、应急疏散、厨房防火排烟）

3. 竣工自检+第三方检测（＞300㎡必做检测）

4. 5日内申报住建消防验收备案，拿备案凭证

5. 办理营业执照

6. 开业消防告知承诺登记（＞300㎡门店）

入口：消防网上服务平台（xfwsfw.119.gov.cn）或各区消防窗口

材料：承诺书、营业执照、住建备案凭证、平面图、消防制度、员工培训记录 

7. 通过抽查即可正常营业；抽查不合格立即停业整改，复查通过再开业

五、餐饮店强制消防配置标准（现场必查）

1. 疏散：双通道、疏散宽度达标、疏散指示、应急照明灯，严禁堵塞通道

2. 厨房：油烟管道定期清洗、防火挡板、燃气报警、厨房独立防火分隔

3. 灭火设备：4kg干粉灭火器按面积配比，灶台灭火装置

4. 排烟：密闭包间必须机械排烟，无窗包厢禁止密闭

5. 电气：电线穿管，大功率厨具独立回路

六、常见违规与风险

1. 未做住建备案直接开业：责令停工、罚款；

2. ＞300㎡未办开业消防承诺登记：可临时查封；

3. 虚假告知承诺：纳入失信名单，从重处罚；

4. 厨房油烟管道无防火措施、疏散堵塞：抽查必不合格。

七、费用说明

1. 住建备案、消防开业登记：全程免费；

2. 成本支出：图纸设计、图审、第三方消防检测、消防器材采购、厨房防火改造。